Assam India er en rå og aromatisk chilisaus med dype røtter fra Nordøst-India, nærmere bestemt Naga land hvor Ghost pepper har sin opprinnelse.
Denne autentiske hotsaucen er det brukt mye tid på research på for å få den så autentisk som mulig fra akkurat denne regionen. Her møter en intens chilihete en jordlig smakssammensetning av krydder, syrlighet fra tamarind og en enorm dybde som gir sausen karakter og lengde. Smaksbildet er komplekst og balansert, først fyldig og krydret, deretter byggende varme som sitter igjen før man får en syrlighet med en enorm krydret aroma som finish.
Denne sausen er laget for deg som elsker autentiske smaker med edge. Perfekt til grillmat, curry, risretter, linser, egg, street food eller som en hemmelig ingrediens i sauser og marinader når du vil løfte retten flere nivåer.
Assam India er ikke bare sterk – den forteller en historie om varme, terroir og ekte chilihåndverk!

Styrke 9/10
Innhold: 150ml
Ingredienser: Vann, chili (Bhut Jolokia, Kashmiri), tamarind, hvitløk, ingefær, sennepsolje, brunt sukker, salt, spisskummenfrø, korianderfrø, gurkemeie, sennepsfrø.