Black Barrel Glaze er en mørk, kraftig og dypt karamellisert glaze utviklet for dem som vil ha ekte smakstyngde på grillen. Resultatet er en fyldig, nesten bourbon aktig dybde som legger seg som et glinsende, smakspakket lag på kjøtt, burgere, ribbe, vinger eller alt som fortjener litt ekstra attitude.
Denne glazen er redusert langsomt for maksimal konsentrasjon, og den klistrer seg perfekt til varme flater, akkurat slik en skikkelig glaze skal. Med en fin og byggende hete får du et deilig kick av chili uten at det overskygger de tunge karamelliserte smakene.

Smaksprofil:
– Dyp karamell & melasse
– Brent eik & røyk
– Rund sødme
– Perfekt hete

Perfekt til:
Ribbe, pulled pork, brisket, wings, grillspyd, burgere, glaserte grønnsaker og som finishing glaze på alt som skal skinne litt ekstra.

Hvordan best bruke denne glazen:
1: Som glaze
Stek/grill kjøttet nesten ferdig.
Ta temperaturen litt ned (direkte varme kan svi).
Pensle på et tynt lag → la det sette seg 2–3 min.
Gjenta 1–2 ganger for “black glass”-effekt.
2. Som marinade (men kort tid)
Black Barrel Glaze fungerer som marinade, men bruk den kort siden sukkeret kan brenne.
Mariner 30–60 min.
Tørk av overflødig marinade før steking/grilling.
Bruk resten som glasur mot slutten.

PS! Bør stå i kjøleskap for å få den tykke sticky konsistensen.

Styrke: 6/10
Innhold: 220ml
Ingredienser: Coca-Cola, Jack Daniel’s whiskey, brunt sukker, soyasaus, eplecidereddik, smør, hvitløk, ingefær, sort pepper, chiliflakes av Yellow Scotch Bonnet.